ב״ה
Les
trente-neuf Malo`khôth expliquées clairement
Losh
– Pétrir
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- Introduction
Le processus de
confection du pain est presque terminé. Nous avons fait pousser
notre blé, l'avons battu, l'avons moulu, et l'avons tamisé. À
présent, nous sommes prêts à le pétrir, c'est-à-dire le mélanger
à de l'eau afin qu'il devienne de la pâte.
C'est de cette
action que provient la Malo`khoh suivante, appelée לָשׁ
« Losh ».
Elle ne couvre pas que le fait de pétrir de la pâte, mais toute
action de mélange d'un liquide avec une autre substance, afin
d'obtenir un nouveau produit épais et consistant.
Il existe deux
façon de créer un tel mélange :
- Vous mélangez un liquide et de petites particules solides, comme par exemple en combinant du lait et des flocons de céréales pour bébé, ou du thon et de la mayonnaise.
- Vous mélangez un liquide et une substance qui est déjà molle, comme par exemple de l'huile et des avocats en purée. Bien que l'avocat a déjà été broyé pour atteindre un état semi-solide, ajouter l'huile rend le mélange encore plus en bouillie. Par conséquent, faire ce genre de mélange est également inclus dans la catégorie de Losh, et ne peut être réalisé à Shabboth.
- Mélanger et combiner
HaZa''l ont
toujours cherché à rendre opérationnelle la Halokhoh, afin de
définir les frontières de notre comportement. Afin de nous aider à
comprendre Losh, ils ont fait une distinction entre deux sortes de
mélanges.
- Les mélanges épais
La catégorie de
mélange principale est appelée בְּלִילָה
עָבֶה « Baliloh
´ovah » (littéralement, « mélange épais »).
Elle inclut les choses dont la consistance est si épaisse qu'elles
ne peuvent être versées, comme par exemple la pâte à pain, des
céréales chaudes épaisses, une purée épaisse, etc.1
Créer une Baliloh
´ovah à Shabboth est le cas classique de la Malo`khoh de Losh, et
est interdit au niveau de la Tôroh.
- Les mélanges fins
La catégorie
suivante est appelée בְּלִילָה
רַכָּה « Baliloh
Rakkoh » (littéralement, « mélange coulant »). Il
s'agit de choses qui peuvent être versées, bien qu'elles ne soient
pas liquides. Par exemple, la pâte à crêpe versée sur une plaque.
Créer une Baliloh
Rakkoh à Shabboth est interdit au niveau rabbinique. Cependant, il
vous est permis de faire un tel mélange si vous effectuez quelques
changements dans le processus.
L'action de Losh
est composée de deux actes distincts :
- combiner les deux substances, et ensuite
- littéralement les mélanger ensemble.
Si vous changez la
façon de combiner les éléments et changez également la façon de
les mélanger, il sera alors permis de faire une Baliloh Rakkoh.
(Voir la condition n°6 dans l’article intitulé « Travail
réfléchi ». Voir également l'article sur les
« Activités
de semaine », où nous avions expliqué que si une
activité pouvait amener à la transgression du Shabboth, elle
pouvait être permise dans certains cas si on modifiait la façon de
l'accomplir.)
Ainsi,
normalement, nous préparons les céréales pour bébé en prenant
les flocons, puis en versant dessus de l'eau ou du lait (la
combinaison), et ensuite en les mélangeant avec une cuillère (le
mélange). À Shabboth, si nous désirons préparer les céréales,
nous aurons besoin de deux Shinouyim (changements) :
- L'ordre de la combinaison : versez d'abord le liquide, et ensuite versez les céréales.
- La méthode de mélange : Au lieu de bouger la cuillère dans un mouvement circulaire typique, mélangez en bougeant la cuillère dans un mouvement ressemblant à une croix (de haut en bas et de gauche à droite), ou en utilisant le manche de la cuillère.
Pourquoi ces
changements font-ils toute la différence et rendent permis l'acte ?
La raison même pour laquelle la Baliloh Rakkoh fut interdite à
Shabboth est qu'elle ressemble à la Baliloh ´ovah. Mais si nous
faisons des choses qui vont nous rappeler par-là que c'est Shabboth
(en créant le mélange d'une manière inhabituelle), l'acte se sera
alors différencié de la manière de faire une Baliloh ´ovah.
- Gros morceaux
Une troisième
catégorie est appelée חֲתִיכוֹת
גְּדוֹלוֹת « Hathikhôth
Gadhôlôth », qui signifie littéralement « grands
morceaux ». Comme l'indique son nom, il s'agit d'un mélange
comprenant de gros morceaux de nourriture, ainsi qu'un liquide.
Citons par exemple une salade de pommes de terre (des pommes de terre
mélangées à de la mayonnaise), une salade composée, et d'autres
choses similaires. Ici, la nourriture et le liquide restent séparés
et distinguables, même lorsqu'ils sont mélangés. En d'autres mots,
la mayonnaise ne fait que recouvrir la pomme de terre. Par
conséquent, nous pouvons créer ce genre de mélange à Shabboth,
sans aucun problème.
La clef de cette
catégorie est que les morceaux de l'aliment sont gros. À l'inverse,
lorsque l'aliment est haché finement et qu'un liquide est ajouté,
il est plus que probable que les deux ne formeront plus qu'une seule
et même « unité ». Cela peut se produire, par exemple,
avec du haché de thon et de la mayonnaise. Le meilleur moyen de
contourner cela consiste à laisser le thon en morceaux, et
simplement le recouvrir de mayonnaise.
- Autre chose que de la nourriture
Jusqu'à présent,
nous avons vu comment la Malo`khoh de Dosh s'appliquait à la
nourriture. Mais elle s'applique également à des éléments non
comestibles. Ainsi, mélanger du sable avec de l'eau pour faire de la
boue, mélanger du ciment, ou encore faire un plâtre, sont des
exemples concrets de l'application de cette Malo`khoh dans un
contexte autre qu'alimentaire, et constituent une transgression du
Shabboth.2
- Conclusion
Nous avons vu
comment l'acte de pétrir de la pâte sert de base à un large
ensemble d'activités tombant dans la même catégorie. La seule
chose qu'il nous reste à faire avec notre pâte est de la cuire.
Cela nous mène à la dernière Malo`khoh de la Siddouro` Dappath,
celle de cuire.
1Talmoudh,
Shabboth 156a-b
2Ibid.,
18a
